Resep ikan nila bakar padang. Ikan nila merupakan jenis ikan yang biasanya hidup di perairan yang tenang, seperti danau, sungai, atau kolam.
Ikan nila memiliki daging yang lembut dan empuk, sehingga cocok untuk diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah ikan nila bakar.
Ikan nila bakar padang merupakan sejenis masakan khas Padang, yaitu kota di Sumatra Barat, Indonesia.
Masakan ini "Ikan Nila" biasanya disajikan dengan bumbu ikan bakar Padang yang terdiri dari bahan-bahan seperti cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan rempah-rempah lainnya. Ikan nila bakar padang biasanya disajikan dengan nasi putih sebagai pelengkap.
Resep Ikan Bakar Nila Padang
Berikut ini adalah "Resep atau bumbu ikan bakar nila padang" yang perlu anda ketahui untuk membuat masakan khas padang satu ini
Bahan dan Bumbu
✔ 1 ekor ikan nila, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
✔ 2 buah bawang merah, haluskan
✔ 3 siung bawang putih, haluskan
✔ 2 buah cabe rawit merah, haluskan
✔ 1 sdt ketumbar bubuk
✔ 1 sdt jinten bubuk
✔ 1 sdt lada bubuk
✔ 1 sdt garam
✔ 1 sdt gula pasir
✔ 2 sdm kecap manis
✔ 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat
✔ Campur bawang merah, bawang putih, cabe rawit, ketumbar, jinten, lada, garam, dan gula dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
✔ Masukkan ikan nila ke dalam wadah tadi, lalu aduk hingga ikan nila terbalut dengan bumbu yang sudah dibuat. Diamkan selama 30 menit.
✔ Panaskan grill atau barbecue sampai suhu nya tinggi.
✔ Letakkan ikan nila yang sudah dibumbui di atas grill, lalu grill ikan nila hingga matang dan terlihat keemasan di atasnya. Sementara itu, campurkan kecap manis dengan minyak goreng.
✔ Setelah ikan nila matang, oleskan saus kecap manis pada ikan nila. Grill ikan nila selama 2-3 menit hingga saus kecap manis meresap.
✔ Angkat ikan nila dari grill, lalu sajikan dengan nasi putih panas. Selamat mencoba!
Catatan
Anda juga bisa menggunakan oven untuk memanggang ikan nila jika tidak memiliki grill atau barbecue.
Taruh ikan nila yang sudah dibumbui di atas loyang, lalu panggang ikan nila dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang.
Kemudian oleskan saus kecap manis pada ikan nila, lalu panggang lagi selama 5 menit hingga saus kecap manis meresap. Angkat dan sajikan dengan nasi putih panas.
Ikan Nila Bakar Padang Dengan Teflon
Ikan nila yang dipanggang dengan cara dibakar menggunakan teflon sebagai alat pemanggangnya.
Seperti diketahui Teflon adalah jenis panci atau wajan yang memiliki lapisan anti lengket yang terbuat dari polimer fluoro karbon.
Lapisan tersebut membuat teflon tidak mudah lengket saat digunakan untuk memasak, sehingga cocok untuk memanggang ikan nila atau masakan lainnya.
Resep Ikan Nila Bakar Padang Teflon
Berikut ini adalah bumbu / resep yang digunakan untuk membuat ikan nila bakar padang menggunakan teflon:
Bahan/Bumbu
✔ 1 ekor ikan nila, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
✔ 2 buah bawang merah, haluskan
✔ 3 siung bawang putih, haluskan
✔ 2 buah cabe rawit merah, haluskan
✔ 1 sdt ketumbar bubuk
✔ 1 sdt jinten bubuk
✔ 1 sdt lada bubuk
✔ 1 sdt garam
✔ 1 sdt gula pasir
✔ 2 sdm kecap manis
✔ 2 sdm minyak goreng
✔ 1 sdm mentega
Cara Membuat
✔ Campur bawang merah, bawang putih, cabe rawit, ketumbar, jinten, lada, garam, dan gula dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
✔ Masukkan ikan nila ke dalam wadah tadi, lalu aduk hingga ikan nila terbalut dengan bumbu yang sudah dibuat. Diamkan selama 30 menit.
✔ Panaskan teflon sampai suhu nya tinggi, lalu tambahkan mentega.
✔ Letakkan ikan nila yang sudah dibumbui di atas teflon, lalu bakar ikan nila hingga matang dan terlihat keemasan di atasnya. Sementara itu, campurkan kecap manis dengan minyak goreng.
✔ Setelah ikan nila matang, oleskan saus kecap manis pada ikan nila. Bakar ikan nila selama 2-3 menit hingga saus kecap manis meresap.
✔ Angkat ikan nila dari teflon, lalu sajikan dengan nasi putih panas. Selamat mencoba!
Catatan
Anda bisa menggunakan oven atau grill juga untuk memanggang ikan nila. Silakan ikuti instruksi pada resep di atas untuk memanggang ikan nila menggunakan oven atau grill.