13 Daftar Makanan Kering Khas Padang Yang Populer

Padangpedia.com -kali ini pembahasannya tentang apa saja yang tergolong makanan kering khas padang, seperti keripik atau yang lainya. Namun sebelum lanjut kedalam pembahasan akan lebih baik jika dipahami lebih dulu, apa yang di maksud makanan kering itu sendiri.

Umumnya makanan Kering secara singkat adalah makanan yang tidak mengandung kuah atau air contohnya: kue,snack,mie goreng,nasi dan lain sebagainya.

Nah pada topik ini lebih fokus pada makanan kering khas padang, yang mungkin anda belum tau makanan-makanan yang dapat dijadikan oleh-oleh yang sifatnya kering dari padang sumatera barat.

Daftar Makanan Kering Khas Padang

Beberapa dari banyak jenis makanan kering padang yang kian terpopuler, misalnya Baluit Karian, Talua Randang dan Kue Sapik.

Untuk lebih jelasnya anda dapat membaca daftar uraian yang sudah dirilis oleh team padangpedia.com berikut ini:

1. Kipang

Kipang yang terbuat dari campuran biji atau kacang yang telah dipadatkan dengan gula aren juga merupakan salah satu dari banyak makanan kering khas padang.

Jelasnya, kipang ini biasanya terbuat dari kacang tanah, tetapi ada banyak pilihan kipang di daerah Minang.

Dimulai dengan kipang kacang hingga kipang nasi dan kipang jagung juga di daerah minang. Kipang biasanya berbentuk dengan wujud persegi, dan dapat dimakan dalam beberapa gigitan untuk camilan ringan. Kipang ini memiliki rasa yang manis, renyah, juga gurih.

2. Karak kaliang

Makanan kering khas padang pertama adalah "Karak kaliang". Karak kaliang merupakan kategori kerupuk yang dibuat dari ubi kayu "singkong".

Wujud dari karak kaliang ini bisa dengan gampang dikenali, ialah bercorak kuning menyerupai angka delapan. Karak kaliang memiliki rasa gurih dengan after taste dan lumayan asam.

Kalian dapat dengan gampang menemukan karak kaliang ini di Kota Padang, yang merupakan tempat asal-usul kerupuk ini.

3. Randang Talua

Camilan ini identik dengan rendang telur. Randang talua merupakan cemilan mirip kerupuk yang berisi bumbu rendang kering. Randang talua dibuat dengan telur serta tepung terigu. dan di gadang-gadang sebagai "makanan kering khas padang"

Sehabis itu, dibumbui, digoreng, serta dicampur dengan bumbu rendang. Bumbu talua randang inilah yang membuat camilan ringan ini terasa pedas.

Tepung terigu, telur ayam, garam, daun salam, batang serai, daun jeruk, santan, dan air digunakan untuk membuat rendang telur krispi.

Hidangan ini juga mengandung bumbu khas Indonesia seperti kunyit, cabai merah, bawang putih juga bawang merah, lengkuas, jahe, gula, garam, merica, dan ketumbar, yang nantinya akan ditumbuk menjadi bumbu halus.

Rendang Minangkabau, khususnya Payakumbuh, memiliki rasa pedas dari cabai merah namun sangat renyah di mulut. Satu kilogram rendang telur biasanya dihargai dengan Rp 70 ribu, 800 gram seharga Rp 60 ribu.

4. Baluit Kariang

Selain aneka kue, ada juga oleh-oleh khas Padang yang berbahan bahan makanan kering yang siap dimasak di rumah.

Selain ikan bilih, suvenir populer lainnya adalah belut kering "Baluit Karian" Khas Minang.

Belut ini dijemur dan diawetkan sebelum dikemas untuk dijual, maka jangan heran apabil dinobatkan sebagai makanan kering khas padang

5. Kue Sapik

Kue sapik juga dikenal sebagai "makanan kering khas padang" atau dengan nama kue semprong di belahan daerah lain. Kue sapik apabila diartikan dalam bahasa indonesianya adalah kue jepit, karena adonan kue satu ini dijepit dengan dua setrika panas selama proses pemanggangan.

Kue sapik mendapatkan rasa manis dan renyah dari kombinasi tepung beras, gula, telur, margarin, garam, dan kayu manis. Kue sapik ini banyak tersedia pada toko-toko suvenir di Sumatera Barat.

6. Ikan bilih

Ikan bilih sering dijadikan oleh-oleh khas Sumatera Barat dan populer juga sebagai "Makanan kering khas padang" yang bisa dibeli di kawasan Danau Singkarak. Ikan bilih sendiri berasal dari danau "indah" di Padang Panjangg.

Konon katanya hanya di kawasan ini Anda bisa menemukan jenis ikan satu ini. Ikan bilih sebenarnya merupakan ikan air tawar berukuran kecil. biasanya ikan bilih dikeringkan dan dikemas atau dibungkus lalu dijadikan sebagai oleh-oleh khas padang. yang nantinya tinggal dimasak bilas sudah samapi rumah

7. Batiah

Batiah tampaknya mirip dengan rengginag pada jika dilahat penampilannya; hanya saja yang perbedaannya adalah dibuat dari beras ketan.

Batiah, seperti rengginang, bentuknya bulat dan enak. Batiah dibuat dengan cara memasak ketan, kemudian dijemur dan digoreng. Batiah ini sangat mudah didapat di pusat suvenir Sumatera Barat.

Ingat jangan salah tanya atau sebut regginangg bila ingin membelinya di pusat-pusat belanja yang ada dipadang.

Makanan Kering Khas Padang Lainnya

Berikut ini update makanan kering khas padang serta cara membuatnya, mulai dari bahan atau resep yang wajib dipersiapkan hingga penyajian.

Untuk jenis makanan kering ala padang yang baru diupdate dibawah ini tak kalah populer dari pada diatas. Untuk itu simak terus uraian admin "padangpedia.com" dibawah ini

8. Keripik Pisang Khas Padang

Keripik pisang khas Padang adalah makanan kering yang terbuat dari pisang kuning yang dipotong-potong dan digoreng dengan tepung jagung atau tepung kacang. Rasa keripik pisang khas Padang umumnya gurih dan renyah.

Membuat Keripik Pisang

Berikut adalah cara membuat keripik pisang khas Padang:

Bahan

1. 1 kilogram pisang kuning, kupas dan potong-potong

2. 200 gram tepung jagung

3. 200 ml air

4. 50 gram gula pasir

5. 200 ml minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

1. Campur tepung jagung, air, dan gula pasir hingga tercampur rata

2. Masukkan potongan pisang ke dalam adonan tepung jagung

3. Panaskan minyak dalam wajan hingga panas

4. Goreng potongan pisang yang sudah dicelupkan ke dalam adonan tepung hingga kecoklatan

5. Angkat dan tiriskan keripik pisang khas Padang siap disajikan.

9. Keripik Singkong

Keripik singkong khas Padang adalah makanan kering yang terbuat dari singkong yang dipotong-potong dan digoreng.

Rasa keripik singkong khas Padang umumnya renyah dan gurih. Keripik singkong khas Padang sering disajikan sebagai camilan atau pendamping makan.

Membuat Keripik Singkong

Berikut adalah cara membuat keripik singkong "makanan kering khas padang yang cukup populer.

Bahan

1. 1 kilogram singkong, kupas dan potong-potong

2. 200 gram tepung jagung

3. 200 ml air

4. 50 gram gula pasir

5. 200 ml minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

1. Campur tepung jagung, air, dan gula pasir hingga tercampur rata

2. Masukkan potongan singkong ke dalam adonan tepung jagung

3. Panaskan minyak dalam wajan hingga panas

4. Goreng potongan singkong yang sudah dicelupkan ke dalam adonan tepung hingga kecoklatan

5. Angkat dan tiriskan keripik singkong khas Padang siap disajikan.

10. Kacang Mete 

Kacang mete khas Padang adalah makanan kering yang terbuat dari bahan dasar kacang mete yang digoreng bersama dengan bumbu rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, dan lada.

Rasa kacang mete khas Padang umumnya pedas dan gurih. Kacang mete khas Padang sering disajikan sebagai camilan atau pendamping makan.

Membuat Kacang Mete 

Berikut adalah cara membuat kacang mete khas Padang:

Bahan

1. 500 gram kacang mete

2. 5 siung bawang merah, iris halus

3. 4 siung bawang putih, iris halus

4. 2 buah cabai merah, iris halus

5. 1/2 sendok teh lada bubuk

6. 1 sendok teh garam

7. 200 ml minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

1. Campur kacang mete, bawang merah, bawang putih, cabai merah, lada bubuk, dan garam hingga tercampur rata

2. Panaskan minyak dalam wajan hingga panas

3. Goreng bahan campuran kacang mete hingga kecoklatan

4. Angkat dan tiriskan kacang mete khas Padang siap disajikan.

11. Dadar Gulung

Dadar gulung khas Padang adalah makanan berbentuk gulungan yang terbuat dari adonan kulit dadar yang diisi dengan isian daging atau sayuran.

Rasa dadar gulung khas Padang umumnya gurih dan renyah. Dadar gulung khas Padang sering disajikan sebagai makanan pembuka atau camilan

Membuat Dadar Gulung

Berikut adalah cara membuat dadar gulung khas Padang

Bahan adonan kulit

1. 200 gram tepung terigu

2. 1 butir telur

3. 100 ml air

4. 1 sendok teh garam

5. 1 sendok makan minyak goreng

Bahan isian

1. 200 gram daging ayam, cincang halus

2. 5 siung bawang merah, iris halus

3. 4 siung bawang putih, iris halus

4. 2 buah cabai merah, iris halus

5. 1 sendok teh garam

6. 1 sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah

1. Campur tepung terigu, telur, air, garam, dan minyak goreng hingga menjadi adonan kulit dadar

2. Campur daging ayam, bawang merah, bawang putih, cabai merah, garam, dan lada bubuk hingga tercampur rata sebagai isian

3. Ambil sejumput adonan kulit dadar, pipihkan dan beri isian

4. Lipat adonan kulit dadar seperti membuat gulungan

5. Panaskan minyak dalam wajan hingga panas

6. Goreng dadar gulung hingga kecoklatan

7. Angkat dan tiriskan dadar gulung khas Padang siap disajikan.

12. Lempeng khas Padang 

Lempeng khas Padang adalah makanan berbentuk roti tipis yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu dan air.

Rasa lempeng khas Padang umumnya gurih dan lezat. Lempeng khas Padang sering disajikan sebagai makan pembuka atau sebagai pendamping makan.

Membuat Lempeng

Berikut adalah cara membuat lempeng khas Padang:

Bahan

1. 500 gram tepung terigu

2. 250 ml air

3. 1 sendok teh garam

4. 2 sendok makan minyak goreng

Langkah-langkah

1. Campur tepung terigu, air, dan garam hingga menjadi adonan lempeng

2. Diamkan adonan selama 30 menit

3. Ambil sejumput adonan, pipihkan hingga tipis

4. Panaskan minyak dalam wajan hingga panas

5. Goreng lempeng hingga kecoklatan

6. Angkat dan tiriskan lempeng khas Padang siap disajikan.

13. Kemplang

Kemplang khas Padang adalah salah makanan kering khas padang yang berbentuk bulat, terbuat dari bahan dasar ikan dan tepung.

Rasa kemplang khas Padang umumnya gurih dan renyah. Kemplang khas Padang sering disajikan sebagai camilan atau makan pembuka.

Membuat Kemplang

Berikut adalah cara membuat kemplang khas Padang:

Bahan

1. 500 gram ikan, fillet

2. 200 gram tepung tapioka

3. 200 gram tepung ketan

4. 1 sendok teh garam

5. 1 sendok teh gula merah

6. 1 sendok teh lada bubuk

7. Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

1. Blender ikan hingga halus

2. Campur ikan halus, tepung tapioka, tepung ketan, garam, gula merah, dan lada bubuk hingga tercampur rata

3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil

4. Panaskan minyak dalam wajan hingga panas

5. Goreng kemplang hingga kecoklatan

6. Angkat dan tiriskan kemplang khas Padang siap disajikan.

Nah, sekian dan sampai disini daftar Makanan Kering Khas Padang versi www.padangpedia.com. Masih terdapat sangat banyak jenis-jenis makanan kering lainnya yang berciri khas padang yang belum kami muat disini.